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Il est impossible de ne pas tomber amoureux du Hainaut et de toute sa diversité!
Cette province au passé industriel ne manque pas de paysages variés tels que le pays vert du côté de Ath, , le site des barrages de l’Eau D’heure, la ville historique de Mons et son Folklore, la verdoyante botte du Hainaut et les innombrables vestiges de l’activité minière avec le Bois du Luc, le Cazier et le Grand Hornu.

La même variété est vraie pour son patrimoine culinaire arrosé d’une bière belge, dont on dit qu’il y en a un pour chaque jour de l’année …

Alors, si vous souhaitez savourer la gastronomie Belge mais vous ne savez pas comment choisir le bon restaurant en Hainaut, laissez-nous vous offrir des conseils pratiques pour choisir un restaurant gastronomique.

Soyez clair sur vos désirs et besoins

C’est la chose la plus fondamentale, mais beaucoup de gens sautent cette partie.

Avant de partir à la recherche des «meilleurs restaurants en Hainaut», prenez le temps de répertorier (dans votre esprit ou sur papier) les caractéristiques que vous recherchez:

  • Avec combien de personnes mangez-vous et quel genre de convives sont-ils?
  • Quel style de cuisine aimez-vous?
  • Dans quelle ambiance voulez-vous passer la nuit?
  • Quel niveau de prix voulez-vous atteindre?
  • Des préférences alimentaires ou des contraintes alimentaires?

Gardez tous ces éléments à l’avant-plan de votre esprit lors de votre recherche, de sorte que vous puissiez rapidement écarter tout ce qui a l’air cool, mais qui n’est pas le centre du jour. Un énorme gain de temps.

Demandez autour de vous

Si vous avez envie de découvrir de nouveaux spots, prenez l’habitude de demander aux gens où ils aiment manger : amis et collègues, mais aussi à la femme qui dirige ce bon caviste, au mec qui fabrique ces lampes cool, à votre coiffeur et à votre coiffeuse ou encore votre boucher. Les gens aiment parler de leurs restaurants préférés et c’est un bon moyen d’élargir votre liste au-delà du quartier dans lequel vous vivez ou habitez.

Notez les conseils : vous pensez que vous vous en souviendrez mais vous ne le ferez pas. Je suis infiniment intéressé par les choix de restaurants des gens, mais je ne les suis pas aveuglément: je les situe dans le contexte de (ce que je perçois être) les goûts et les antécédents de cette personne et je fais une petite recherche pour confirmer la recommandation.

Si cela semble trop beau pour être vrai…

Belgique n’est pas un pays bon marché et, d’une manière générale, les bons endroits ne le sont pas non plus. Des ingrédients frais cuisinés à partir de rien, un personnel qualifié, un décor agréable dans lequel vous souhaitez vous installer et surtout des charges sociales élevées, tout cela a un coût qui se répercute inévitablement dans la note.

Cela ne veut pas dire que tous les restaurants chers sont bons. Ou que vous ne puissiez pas trouver une excellente nourriture dans des restaurants simples. Ou que vous ne pouvez pas être malin et aller dans les endroits les plus chics le midi en semaine pour obtenir la formule déjeuner. Je suggère seulement que vous ayez une idée réaliste du coût de la gestion d’un restaurant dans un pays comme Belgique et que vous jugiez les prix en conséquence.

En fonction de votre budget, il est peut-être préférable d’aller au restaurant moins souvent et de vivre des expériences mémorables.

Recherchez votre restaurant sur le net

L’internet pour être une très bonne source d’inspiration quand vous cherchez un bon restaurant en Belgique. Essayez de rechercher des photos, consultez des pages et web ou même poser des questions sur des forums pour trouver le bon coin que vous cherchez.

1-. Gault & Millau

Les guides traditionnels de l’époque des 80’s fonctionnent toujours. Il sont aussi ouvert un site et leurs experts culinaires continuent de tester les restaurants pour leur attribuer des notes, des toques ou des étoiles. C’est encore le cas de Gault & Millau  Loin des risques de faux avis des sites de feedback, ces sites ont le mérite de l’intégrité. Par contre, même si les notes sont réalisées autant que faire se peut sur des critères objectifs, vous dépendez de l’avis de très peu de personnes. Cela reste un très bon outil qui vous aide dans votre recherche et vous recommande des bons restaurants pour savourer la gastronomie Belge et qui est à croiser avec d’autres sources comme TripAdvisor.

2-. TripAdvisor

choisir-restaurantOn ne présente plus le site qui peut faire la fortune comme la ruine de plus d’un restaurant.

Les restaurateurs vivent dans la tyrannie de TripAdvisor et sont à la merci de l’avis client négatif. Des clients font même chanter des chefs pour obtenir des repas gratuits sous la menace d’un avis une étoile. Heureusement, cela reste une minorité.

De moins en moins de gens se fient aux évaluations d’un établissement sur TripAdvisor. Personnellement, je regarde :

  • le nombre d’évaluations
  • la moyenne des évaluations
  • les pires évaluations et le profil de ceux qui les ont postées

et je me fais une idée.

L’Art des Mets à Mons par exemple a des évaluations qui inspirent confiance :

98 avis pour une moyenne de 4,5 et une attestation d’excellence délivrée par Trip Advisor.

3-. Google Map

Sur Google Map, il y a aussi des évaluations qui reprennent Yelp, Google My business et Trip Advisor. Là aussi, le nombre de feedback est important.

Conclusion

Découvrir de nouveaux restaurants est souvent une belle expérience. Il n’y a pas si longtemps, on choisissait en fonction du bouche  à oreille de la réputation et des guides spécialisés. Avec les sites d’avis en ligne, la démarche a évolué.